ACHIOTE ORGÁNICO

El achiote orgánico es una planta arborescente de la cual se obtienen unas semillas del mismo nombre, a las que también se les conoce como bixa Orellana, achiotl, etc. Son estas semillas las que se emplean a modo de condimento en la cocina, no solo por su agradable sabor, sino también por la tintura que se desprende de ellas y que sirve para teñir una gran cantidad de recetas culinarias tradicionales. En cuanto a su apariencia, esta especie tiene forma de pequeñas piedritas de color rojo, que suelen molerse y que dan un sabor terroso y picoso, con un toque ahumado y dulzón.

El achiote es una pequeña especia cargada de increíbles propiedades para la salud:

• Comprende un gran cúmulo de nutrientes que benefician a nuestro organismo.
• El achiote es considerado una fuente importante de vitamina A y carotenoides.
• Ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, así como a desinflamar y a cicatrizar.
• Contiene calcio.
• Ayuda a mejorar la salud de los huesos.
• Contiene folato que favorece el buen desarrollo del feto durante el embarazo.