CHAMPIÑÓN

Cuando indagamos un poco acerca de los diferentes beneficios que aportan los champiñones, nos damos cuenta de que son alimentos que destacan nutricionalmente por su altísimo contenido en proteínas de alto valor biológico, lo que significa que aportan todos los aminoácidos esenciales:

• Son ricos en fibra y por ello, ayudan a regular el tránsito intestinal.
• Son fuente de antioxidantes, lo que ayuda a prevenir y reparar el envejecimiento celular.
• Su contenido en potasio ayuda a fortalecer el corazón, mejora la presión arterial y previene enfermedades cardiovasculares.
• Su aporte en fibra hace que nos produzcan efecto saciante, además, al presentar pocas calorías, son un alimento ideal en dietas hipocalóricas.
• Ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Son un alimento ideal para personas con diabetes por su alto contenido en fibra y su bajo índice glucémico que es de 15.
• Ayudan a regular el colesterol.
• Inhiben el crecimiento de células cancerosas.
• Su contenido en hierro los hace excelentes para prevenir o combatir la anemia.
• Ayudan a que nuestra piel, cabello y uñas estén fuertes y saludables.