TOMATE CHERRY

El tomate cherry orgánico es un alimento muy interesante. Generalmente más dulces que los tomates más grandes, su ingesta representa numerosos beneficios para la salud. Además, puedes encontrarlos en tu supermercado durante todo el año:

• Tiene muy pocas calorías por su 95% contenido de agua, constituyéndose en una hortaliza muy dietética.
• Posee minerales como potasio, magnesio, fósforo y vitaminas A, C y E y cuenta con un porcentaje importante de fibra.
• Es fuente de antioxidantes por su abundante presencia de carotenos, entre ellos el licopeno.
• Tiene hidratos de carbono, mayormente azúcares simples, razón por la cual el tomate cherry es el vegetal común más dulce.
• Es escaso en proteínas por lo que no es muy energético.
• El consumo de tomate cherry retarda el envejecimiento, protege la visión, contribuye a normalizar el colesterol y son excelentes para perder peso.
• Este fresco fruto de verano se consume de diferentes formas, crudos o cocidos en ensaladas, arroces, rellenos, zumos, mermeladas, confitados y tomates cherry asados a las hierbas provenzales.