YUCA ORGÁNICA

La yuca orgánica es un tubérculo rico en almidones, una raíz comestible muy apetecida por su delicioso sabor. Este alimento puede ser un buen apoyo en las dietas para reducir el peso, ya que es bajo en grasas. Además, algunos estudios sugieren que puede tener un efecto positivo en el control de la diabetes y sus complicaciones cardiovasculares, incluidas las enfermedades cardíacas.

• La yuca es rica en hidratos de carbono, algo que resulta muy positivo, pues le aporta al cuerpo un 80 % de energía.
• Por su alto contenido de fibra dietética, la yuca podría ayudar a disminuir los niveles de triglicéridos.
• La yuca biofortificada con alto contenido de carotenoides puede ser un apoyo para hacer frente a las carencias de vitamina A.
• Es también una fuente de vitaminas B, B-6, posee folatos, tiamina, riboflavina y ácido pantoténico.
• La yuca contiene minerales como el zinc, magnesio y cobre.
• Es una buena fuente de potasio, el cual se cree que puede funcionar como regulador de la frecuencia cardíaca y la presión arterial.