ZUCCHINI VERDE

El zucchini verde orgánico, conocido también como calabacín y zapallito, pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, en términos gastronómicos se  le considera como un vegetal, pero botánicamente es una fruta:

• Su consumo regular disminuye los niveles altos de homocisteína en el organismo, así como proteger contra el cáncer de colon.
• Ayuda a proteger a las células contra el daño oxidativo ya que su corteza contiene beta-caroteno.
• Fuente de magnesio y fósforo, que son los nutrientes esenciales para construir y mantener huesos saludables.
• Fuente de vitamina B6, riboflavina, manganeso, folato, potasio, vitamina A y muchos otros nutrientes.